ZUMAMI BURGERS
ズマミバーガー
CLASSIC BURGER
110 g čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa připravujeme každý den pro maximální šťavnatost a plnou chuť. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s křupavým salátem, plátky rajčete a čerstvou cibulí. Vše doplňuje naše signature majonéza Zumami pro dokonale vyvážený burger
CHEESE BURGER
110 g čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa připravujeme každý den pro maximální šťavnatost a plnou chuť. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s rozpuštěným čedarem, křupavým salátem, plátky rajčete a čerstvou cibulí. Vše doplňuje naše signature majonéza Zumami pro dokonale vyvážený burger
JALAPENO BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s rozpuštěným čedarem, křupavou slaninou, svěžím salátem, plátky rajčete a čerstvou cibulí. Texturu doplňují křupavé bramborové nudličky a vše propojuje jemně pikantní jalapeño aioli, které dodává burgeru výraz a dokonale vyvážený chuťový profil
BEEF RIB BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa tvoří základ tohoto burgeru, který grilujeme medium pro maximální šťavnatost a výraz. Do čerstvé bulky jej vrstvíme s rozpuštěným čedarem, lesními houbami a cibulí glazovanou v čínské BBQ omáčce a javorovém sirupu. Výsledkem je bohatý, lehce nasládlý a umami plný burger s hlubokým a nezaměnitelným charakterem
BONE MARROW BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s rozpuštěným čedarem, křupavým salátem, plátky rajčete a karamelizovanou cibulí obohacenou o morek, která dodává burgeru výraznou hloubku a bohatost. Vše doplňuje hedvábné aioli z konfitovaného česneku pro dokonale plný a vyvážený chuťový profil
POTATO HAIR BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s rozpuštěným čedarem, křupavou slaninou a křupavými batátovými nudličkami, které dodávají jemnou sladkost a kontrast textur. Vše propojuje sametové lanýžové aioli
IBERICO BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa. Maso grilujeme do medium dokonalosti a vrstvíme do čerstvé bulky spolu s rozpuštěným čedarem, svěžím salátem, plátky rajčete a čerstvou cibulí. Výraz dodává uzené sádlo z iberského prasete Ibérico a karamelizovaná cibule s uzenou paprikou a medem, které přinášejí jemnou sladkost a kouřovou hloubku. Vše doplňuje křupavý kadeřávek pro vyvážený kontrast textur a plný, komplexní chuťový profil
MUSHROOM BURGER
110 g každý den čerstvě mletého hovězího masa A3 Wagyu z japonské farmy Hasegawa tvoří základ tohoto burgeru, který grilujeme medium pro maximální šťavnatost a výraz. Do čerstvé bulky jej vrstvíme s rozpuštěným čedarem, lesními houbami a cibulí glazovanou v čínské BBQ omáčce a javorovém sirupu. Výsledkem je bohatý, lehce nasládlý a umami plný burger s hlubokým a nezaměnitelným charakterem
ZUMAMI FRIED CHICKEN
CHICKEN NUGGETS
Křupavé kuřecí nuggets z jemného kuřecího masa obalené ve zlatavém těstíčku. Perfektní volba pro všechny, kdo mají rádi jednoduchý, ale poctivý street food. Podáváme s omáčkou dle vašeho výběru.
Porce: 3 / 6 / 9 ks
CHICKEN STRIPS
Šťavnaté kuřecí stripsy v křupavé krustě připravujeme z kvalitního kuřecího masa. Každý kousek je dokonale křupavý zvenku a jemný uvnitř. Podáváme s omáčkou dle vašeho výběru.
Porce: 3 / 6 / 9 ks
CHICKEN WINGS
Naše křupavá kuřecí křídla připravujeme dozlatova, aby byla dokonale šťavnatá uvnitř a křupavá na povrchu. Podáváme je s omáčkou dle vašeho výběru. Ideální jako rychlý snack nebo doplněk k burgeru.
Porce: 3 / 6 / 9 ks
ZUMAMI PŘÍLOHY
ZUMAMI SALAD
Svěží salát z ručně krouhaného zelí a mrkve v krémovém dresinku s jemným nádechem citronu a pepře. Ta pravá dávka křupavé čerstvosti, která odlehčí každé sousto.
CAESAR FRIES
Hranolky s naším krémovým Caesar aioli s ančovičkami a hoblinami vyzrálého parmazánu. Celý zážitek doplňuje dokřupava opražené panko, které dává každému soustu neodolatelný crunch.
FRIES
Naše hranolky jsou přesně takové, jaké je milujete – zvenku dokonale křupavé, uvnitř nadýchané a sypané špetkou mořské soli. Ideální parťák pro naše domácí dipy.
CREAMY CHEDDAR FRIES
Hranoleky zalité naší horkou a sametovou čedarovou omáčkou. Celé to korunuje pořádná porce dokřupava osmažené cibulky, která dodá každému soustu sladko-slaný říz.
FRIES WITH CRISPY KALE
Hranolky provoněné drceným perským citronem a sušenou petrželkou. Nečekané spojení jemné kyselosti a bylinkové svěžesti, které vás překvapí svou lehkostí.